A Chocolat Des Arts apresenta eventos de degustação e harmonização com chocolate   1. Chocolate Orgânico brasileiro com vinhos A harmonização de chocolates com vinhos é complexa de se obter sucesso devido à intensidade de sabor dos dois ingredientes. O equilíbrio entre o chocolate e o vinho é o fator principal, um não pode sobressair de forma a inibir ou simplesmente anular o sabor do outro. Por esse motivo, este é um momento único, onde especialistas em cacau, chocolate e vinho se juntam para instigar os sentidos dos presentes no evento. Harmonizamos o chocolate brasileiro AMMA ao leite 45% cacau com os vinhos Cinco Tierras Cabernet Sauvignon e Malbec, e o Musca Rouge Avondale. O AMMA 60% cacau, é servido com os vinhos Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Napa Valley e Banyuls. E o AMMA com 75% cacau é harmonizado com os vinhos Protos Crianza e Pedro Ximenez Añada.   2. DOC – O Chocolate de Origem O chocolate não só virou arte como um mercado exclusivo onde muitos dedicam-se a aprimorar seu cultivo, processamento e confeção. Tal como os vinhos com denominação de origem controlada (D.O.C.), o chocolate pode carregar as nuances de sua terra natal, Os frutos refletem aromas e sabores gerados por fatores climáticos e geográficos - o que os franceses batizaram de terroir. Nesta degustação apresentamos chocolates de várias marcas e regiões cacaueiras no mundo todo com diferentes percentuais de cacau para que você sinta as notas e possa identificá-las através de uma metodologia. Objetivo: Apurar o Paladar. Conhecer partes do processamento do cacau, aprender como reconhecer um chocolate de qualidade, degustar chocolates de origem. Serão degustados 6 tipos de chocolates de diferentes plantações e regiões do mundo. Duração: 2 horas Grupos: no mínimo 6 pessoas.  Endereço: Rua Diogo Jacome, 360 - Vila Nova Conceição – SP Contato: Tel. 011 30447431 ou atendimento@chocolatdesarts.com.br Nossa loja é ambientada no estilo Belle Epóque, Árvore de Cacau plantada no meio da loja, Biblioteca sobre Chocolates e Chás. Vários produtos com chocolates Belga e Francês.